KAVOS VIRSMAS

Kai rytas žadina kavos kvapu, sunku įsivaizduoti, kad kava – tai ne tik rytinis žvalumo eliksyras, ne tik neatsiejama deserto dalis, bet ir puikus ingredientas gaminti maistą. Pasisemkite įdomių kavos panaudojimo idėjų ir mėgaukitės ja ne tik rytais. 

 

 

Salotos su kavos „vinaigrette“

4 asm.

Gaminimas 7 min.

 

8 riekelės vytinto kumpio

150 g pelėsinio sūrio

40 g kedrinių pinijų

160 g gražgarsčių

100 ml kavos, pagamintos iš maltos kavos AROMA GOLD

50 ml neutralaus kvapo aliejaus

1 šaukštas aliejaus

1 šaukštas neaštrių garstyčių

1 citrinos sultys

Druskos

Sumaišykite maltą kavą AROMA GOLD, aliejų, garstyčias, citrinos sultis ir druską. Paskrudinkite kedrines pinijas. Lėkštėje sudėliokite gražgarstes, kumpį, sūrį ir užberkite kedrinių pinijų. Užpilkite kavos užpilu.

 

         

Jautiena, troškinta su kava

Tamsios mėsoskonio sodrumas su kava dera kaip dvi   vieno obuolio pusės. Ragaujame!

                                                                                                                     4 asm.

Gaminimas 20 min.

Kepimas / troškinimas 80 min

Orkaitės t-ra 180 °C

            

800 g jautienos mentės be kaulo    

1 šaukštas miltų

2 šaukštai lydyto sviesto

300 g mažų morkyčių (galima naudoti šaldytas)

300 g valgomųjų svogūnėl

200 ml stiprios kavos, pagamintos iš maltos kavos AROMA GOLD IN-CUP

500 ml jautienos sultinio

1 šaukštas pomidorų pastos

Druskos

                                                                                          Šviežiai grūstų juodųjų pipirų

 

Mėsą supjaustykite kubeliais. Į plastikinį maišelį suberkite miltus, druską ir pipirus. Sudėkite į maišelį mėsą ir pakratykite. Apkepkite mėsą lydytame svieste nedidelėmis porcijomis – kad ne pradėtų troškintis, o apkeptų. Mėsą atidėkite. Svogūnus ir morkytes pakepkite toje pačioje keptuvėje, kur kepė mėsa. Sudėkite jautieną, supilkite karštą sultinį ir kavą, pagamintą iš maltos kavos AROMA GOLD IN-CUP, sudėkite pomidorų pastą, gerai išmaišykite ir dar kartą užvirinkite. Uždenkite ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °С, dviem val. Retkarčiais pamaišykite.

 

 

„Crème brulé“ su kava

Kas gali būti geriau nei „crème brulé“? Tik „crème brulé“ su kava!​

4 asm.

Gaminimas 15 min.

Kepimas 30 min.

Orkaitės t-ra 140 °C

 

300 ml plakamosios grietinėlės
1 šaukštelis tirpios kavos AROMA GOLD

60 g smulkaus cukraus

2–3 šaukšteliai smulkaus cukraus pabarstyti

4 kiaušinio trynių

 

Grietinėlę užvirinkite ir kaitinkite ant nedidelės ugnies 1–2 min. Į karštą grietinėlę suberkite tirpią kavą AROMA GOLD, išmaišykite. Kiaušinių trynius išsukite su cukrumi. Vėl užvirinkite grietinėlę, plona srovele supilkite ją į kiaušinių plakinį. Masę trumpai pakaitinkite ir nukoškite. Supilstykite į  keturias karščiui atsparias formeles, užpildydami maždaug du trečdalius jų tūrio.Formeles sudėkite į skardą su aukštais kraštais. Įpilkite karšto vandens, kad indelius apsemtų maždaug iki pusės. Kepkite iki 140 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Išimkite iš vandens, atvėsinkite ir labai gerai atšaldykite. Prieš patiekdami kremo paviršių pabarstykite plonu cukraus sluoksniu ir apdeginkite virtuviniu liepsnosvaidžiu. Ant viršaus turi susidaryti traški karamelinė plutelė.