Kava – vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Kasdien visame pasaulyje išgeriama net 2,2 milijardo puodelių kavos, o Lietuvoje vienas žmogus per metus vidutiniškai suvartoja apie 400 puodelių! XX amžiaus pradžioje buvo gaminama tik malta kava, tačiau 1901 m. buvo sukurta tirpi kavos alternatyva, kuri atvėrė naujus skonius kavos pasaulyje.

Yra du pagrindiniai maltos kavos gamybos metodai: vienu atveju kava verdama apie 4 valandas, kol vanduo prisotina visas naudingas medžiagas, tuomet filtruojama ir džiovinama; kitu atveju naudojamas vakuuminio džiovinimo metodas, kurio metu gaunami kavos granulės. Nors kai kurie mano, kad tirpios kavos granulės neturi stipraus poveikio ar jose nėra natūralių medžiagų, tai – tik mitas. Tirpi kavos granulės gaminamos iš šviežių kavos pupelių, kurios yra skrudinamos iki 200 °C ir vėsinamos ne mažesnėje nei -40 °C temperatūroje! Būtent taip, naudojant pažangiausią „Freeze-Dried“ technologiją, gimsta aukščiausios kokybės AROMA GOLD tirpi kava.

AROMA GOLD tirpios kavos gamyba naudojant „Freeze-Dried“ technologiją reikalauja ypatingo dėmesio. Kruopščiai atrinktos pupelės lėtai skrudinamos, kad išryškėtų išskirtinė spalva, o vėliau patenka į pramoninį malūną, kur yra sumalamos iki smulkių miltelių. Tuomet malta kava keliauja į talpą, kur garų ir slėgio pagalba išgaunamas kavos ekstraktas. Vėliau produktas perkeliamas į šaldymo patalpą, kur užšaldomas – taip išsaugomas kvapas. Galiausiai užšaldytas ekstraktas susmulkinamas į granules. Šiame etape dar primenama apie jūsų mėgstamą produktą už itin mažą kainą – galite pasirinkti pristatymą tą pačią dieną, atsiėmimą prie automobilio ar parduotuvėje.

Šaldytose granulėse vis dar yra vandens, todėl jos keliauja per žemo slėgio tunelį net 5 valandas. Pagrindinis iššūkis – pašalinti vandenį neleisdami granulėms atitirpti, nes tai reikštų kvapo praradimą! Kad to išvengtų, tunelyje sukuriamas vakuumas, o granulės šildomos iki 60 °C. Dėl slėgio vanduo virsta garais – šis procesas vadinamas sublimacija. Taip apdorotos granulės išlieka kietos ir kvapnios.

Tirpi kava, pagaminta pažangia „Freeze-Dried“ technologija, kainuoja daugiau, nes šis procesas su šalčiu ir slėgiu reikalauja daugiau laiko ir energijos. Tačiau taip pagaminta kava išsaugo vertingiausias savybes. Todėl mėgaudamiesi AROMA GOLD tirpia kava, tikrai pajusite tikros kavos skonį ir aromatą.